Menü
Speisekarte „’t Lansink“
Lassen Sie sich von Lars van Galen und seinem Team zu einem kulinarischen Abendessen an einem der schönsten Orte Twentes überraschen, im historischen Tuindorp.
Menü „'t Lansink“
Lachs | Jalapeño | Fenchel | Buttermilch
Kaisergranat | Karotten | Ochsenschwanz | Weißkohl
Doperwt & Tuinboon | daslook | dragon | citrus
Roter Knurrhahn | Tasty Tom | Choron | Baharat
Bauchspeck | Spitzkohl | Rendang | Limettenblätter
Ree | Meloes ui | prei | knolselderij
Aardbei | verveine | mascarpone | vanille
Menü „Vegetarisch“
Avocado | Aardappel | garam masala | bieslook
Wurzelgemüse | Miso | Ingwer | Weißkohl
Doperwt & Tuinboon | daslook | dragon | citrus
Knollensellerie | Haselnuss | Nameko | Vadouvan
Boleet | Spitzkohl | Rendang | Limettenblatt
Witlof | aardappel | artisjok | knoflook
Aardbei | verveine | mascarpone | vanille
5-Gänge-Menü „'t Lansink“
Wechselnde, der Jahreszeit angepasste Speisekarte mit den Spezialitäten des Tages.
119,00 € pro Person
109,00 € pro Person (V)
6-Gänge-Menü „'t Lansink“
Wechselnde, der Jahreszeit angepasste Speisekarte mit den Spezialitäten des Tages.
129,00 € pro Person
119,00 € pro Person (V)
7-Gänge-Menü „'t Lansink“
Wechselnde, der Jahreszeit angepasste Speisekarte mit den Spezialitäten des Tages.
139,00 € pro Person
129,00 € pro Person (V)
À-la-carte-Karte
Kalte Vorspeisen
Lachs | Jalapeño | Fenchel | Buttermilch 24
Hummer | Estragon | Kohlrabi | Vanille 26
Quinoa | Enoki | Estragon | Radieschen 24
Avocado | Kartoffel | Garam Masala | Schnittlauch 22
Hauptgerichte
Lokaal ree | Grand Veneur | prei | steranijs 46
Tournedos | Ochsenschwanz | Schalotte | King Oyster 46
Tarbot | Pata Negra | suikersla | mosterd 41
Witlof | aardappel | artisjok | knoflook 38
Zunächst einmal
Perle Imperial kaviaar 7 gram 24
Aardappel | Crème Fraiche | Gepofte knoflook
Zeeuwse Creuse 8
Sambai | Bieslook
Iberico-Schinken 18
-Aubergine | Pan Carasau
Warme Vorspeisen
Bauchspeck | Spitzkohl | Rendang | Limettenblatt 26
Doperwt & Tuinboon | daslook | dragon | citrus 26
Roter Seebarsch | Tasty Tom | Choron | Baharat 28
Langustine | Karotten | Ochsenschwanz | Weißkohl 28
Desserts
Apfel | Liebstöckel | Sake | Weiße Schokolade 18
Käsekuchen | Heidelbeere | Karamell | Five Spice 18
Aardbei | verveine | mascarpone | vanille 18
Käseauswahl
Von der Fromagerie Guillaume 20
Eissorten
Madagaskar-Vanille 4
Manjari-Schokolade 4
Guaven-Sorbet 4
Mango-Sorbet 4
Beeren-Sorbet 4
Menü
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